Vin alb sec Epopee 03 Fetească Regală 2020, 12%, 0.75l

Pentru a crea un vin excepţional, fiecare etapă a vinificării este gândită în cel mai mic detaliu.

Strugurii Fetească Regală sunt culeşi manual din vii şi presaţi lent, evitându-se oxidarea aromelor, pentru ca mai apoi fermentarea să aibă loc în baricuri noi de stejar românesc cu o ardere ușoară (73% din volum) şi în rezervoare din inox, la temperatură controlată (27% din volum).

Maturarea se face pe drojdie şi durează 8 luni, în baricuri şi rezervoare din inox.

Rezultatul? Un vin fin, elegant, care îmbină perfect nuanţele de fructe şi flori şi care reflectă frumos calităţile terroir-ului Corcova.

Catleya Epopee Fetească Regală prezintă o aciditate peste medie, specifică soiului, care conferă un plus de prospeţime vinului, astfel că el se potriveşte foarte bine cu preparate pe bază de peşte.

Notele degustării:

Miros: Adieri proaspete de flori, alintate cu tonuri delicate de miere de salcâm.

Gust: Arome florale subtile, completate cu accente acrişoare de coacăze şi caise necoapte, care conduc spre un postgust uşor amărui, de sâmbure de caisă.

Culoare: Galben auriu.

Fondată de Laurent Pfeffer, inginer viticol și oenolog instruit la Bordeaux și îndrăgostit de România, Catleya se numără printre cele mai mici crame din România și produce vinuri cu valori bine împământenite: 

- Vinificate cu o deosebită atenție pentru detalii, filosofie aplicată în fiecare stadiu al producției vinurilor;

- Produse în cantități mici, cu un control deplin asupra calității pentru a reda autenticitatea soiului; 

- Obținute cu respect pentru natură, cu procese realizate manual sau prin cea mai modernă și non-invazivă tehnologie.