Columbia Panela Diamante 250g cafea de specialitate boabe

Cafeaua Columbia Panela Diamante de la Dropshot Coffee este un varietal pink bourbon ce oferă la degustare un profil vivace, având o aciditate în straturi și o textură siropoasă, cu note primare de panela și iasomie.

Jose Julian Giraldo reprezintă a treia generație de fermieri din familie și reușește să producă probabil cele mai bune loturi de cafea ale familiei de până acum. 

Nu ar fi reușit însă fără expertiza și implicarea tatălui său, care este specializat în ingineria alimentară și care de-a lungul timpului a susținut multiple experimente de procesare ale cireșelor de cafea în laborator.

• Recomandată: espresso, preparate cu lapte, filtru sau metode alternative;

• Profil aromatic: exotic;

• Note: panela, lichior de anason, iasomie, mandarine;

• Grad de prăjire: omniroast 1/3;

• Procesare: anaerobă prin spălare;

• Varietal: Pink Bourbon;

• Altitudine: 1750m;

• Punctaj/ recoltă: 88/;

• Regiune: Pijao, Quindio;

• Producător: Jose Julian Giraldo, la ferma El Diamante;

• Curator: Răzvan Burlacu.

Despre Dropshot Coffee 

Dropshot Coffee este o prăjitorie de cafea de specialitate din București, fondată în 2019. 

Dropshot Coffee se remarcă prin folosirea boabelor de cafea de înaltă calitate, achiziționate direct de la producători atent aleși, care sunt ușor de urmărit și au o distribuție echitabilă și durabilă a profiturilor către toți cei implicați în proces.

Misiunea echipei Dropshot Coffee este de a oferi experiențe senzoriale uimitoare în ceașca de cafea, având în vedere diversitatea gusturilor clienților. Astfel, Dropshot Coffee experimentează mereu noi combinații de arome și perfecționează constant profilele de prăjire.