Vin roșu sec Negru de Drăgășani, 13%, 0.75l

Negru de Drăgășani este soi recent, obținut din încrucişarea soiurilor Negru Vârtos şi Saperavi abia la începutul anilor ’90, dar care pune perfect în valoare terroirul Olteniei de deal.

Deși se simt fructele roșii, este ușor atipic pentru un astfel de vin, are un corp lejer, tanini catifelați și e preferabil să fie băut răcit, nu la temperatura camerei.

Făcut “în ciuda regulilor”, acest Negru de Dragasani sfidează voios prejudecățile: e mătăsos și frizant, intens fructat și cu o culoare rubinie electrizantă – fapt accentuat de sticla transparentă și de dopul negru, menite să-i scoată în evidență unicitatea.

Foarte expresiv aromatic (coacăze și cireșe), transmite o vibrație tânără și racoritoare – lucru mai rar la un vin roșu.

Puneți-l lângă ardei umpluți sau lângă o fasole bătută cu cârnați.