El Salvador Renacer 250g cafea de specialitate boabe

Guido este o prăjitorie din București născută în 2014 din pasiunea pentru cafea a Florianei Vlaicu și a lui Adrian Simion. Acum cafeaua lor este una dintre cele mai bune din capitală și e posibil să o fi gustat în una dintre cafenelele din oraș.

E momentul să o preparați și acasă. 

Țara: El Salvador;

Regiunea: Canton Los Naranjos, Sonsonate;

Ferma: Los Naranjos Group;

Altitudine: 1000-1600m;

Varietate: mixed varieties;

Metoda de procesare: spălată;

Recomandată pentru: espresso și ibric.

Note de măr roșu, ciocolată cu lapte și alune de pădure. Acest lot oferă aceleași caracteristici binecunoscute ale cafelelor din El Salvador, respectiv note ușor fructate suprapuse peste dulceața ciocolatei cu lapte.

Grupul Renacer a fost înființat în 2019 pentru a lucra cu micii producători zonali în vederea îmbunătățirii producției de cafea. A fost implicat în acest proiect și profesorul de agronomie Sigfredo Corado. Astfel, începând cu 2020, s-au organizat cursuri pentru producătorii locali și s-a creat un sistem pentru procesarea și evaluarea cafelei. 

Guido este furnizor de cafea și pentru unele dintrecele mai iubite cafenele sau restaurante din București, cum sunt Grain Trip, Ototo, Boiler, Bread&Spiecs, Rual, SWEETOLOGY și multe altele.