Vin petiant eco alb sec, 10.5%, 0.75l

Vinul petiant Avinyó este luminos în pahar, cu nuanțe ușor verzui și bule mici, fine și abundente care se ridică la suprafață. Mirosul este proaspăt, cu note fructate de citrice și arome primare specifice soiului Muscat. În gust este efervescent, cu o aciditate delicată ce accentuează senzația de prospețime.

Origine:

Finca La Guardia – viticultură ecologică. Podgorii de Muscat de Frontignan plantate în 2003, situate pe cea mai înaltă și sălbatică parte a domeniului, la 350m altitudine. Solurile sunt bine drenate, cu textură lutoasă și acumulări de carbonat de calciu.

Finca Can Fontanals – viticultură ecologică. Podgorii de Macabeo și Xarel-lo, plantate între 1978 și 1988 și cultivate pe spalier, pe soluri argilo-calcaroase.

Avinyó este un producător artizanal de cava din regiunea Penedès, Spania, cu o tradiție viticolă a familiei Esteve-Via care datează din 1597. Crama aparține familiei Esteve-Via, care trăiește și cultivă aceste pământuri de 14 generații. Vinurile sunt realizate exclusiv din struguri proveniți de pe domeniul propriu Can Fontanals, unde sunt cultivate soiuri locale.

Filosofia brandului Avinyó se bazează pe echilibrul dintre tradiție și inovație, familia continuând practicile moștenite de secole, dar integrând în același timp cunoștințe moderne de viticultură și oenologie pentru a produce cava de înaltă calitate. Această abordare pune accent pe exprimarea terroir-ului și pe un stil artizanal, în contrast cu producția industrială de cava.

Avinyó îmbină tradiția cu viticultura ecologică și controlează întregul proces de producție, de la vie până la sticlă, punând accent pe calitate, maturare îndelungată și exprimarea autentică a terroir-ului din Penedès.