Vin roșu sec Xinomavro, Limniona & Mavroudi, 13%, 0.75l

Oenops Apla este un cupaj roșu sec din soiurile de struguri Xinomavro, Limniona și Mavroudi. Acest vin deosebit provine din vii cu vârste între 15 și 50 de ani. 

Olfactiv este dominat de fructe, în special cireșe și fructe de pădure. Gustul este perfect echilibrat, catifelat și fructat, cu un final mediu-lung, dominat de prospețimea și intensitatea soiului Xinomavro.

Se recomandă asocierea culinară cu legume și cărnuri la grătar, salate cu nuci, mezeluri și brânzeturi galbene. Structura sa specială îl recomandă și lângă sosurile picante. De asemenea, este ideal și ca aperitiv.

Oenops Wines a fost înființată la sfârșitul anului 2015 de talentatul enolog Nikos Karatzas, fostul creator al vinurilor Pavlidis. Crama este situată în localitatea Protosani, Drama, regiune cunoscută pentru vin încă din antichitate. Obiectivul lui Nikos este acela de a produce vinuri autentice la un standard de calitate extrem de înalt, vinuri în care soiul și terroir-ul să vorbească mai mult decât intervenția oenologului. Mare fan al soiurilor autohtone, Nikos caută permanent struguri de cea mai bună calitate, proveniți din vii bătrâne, aflate în terroir-uri excepționale.