Vin alb dulce Riesling Ice Wine, 8%, 0.375l

Acest Ice Wine un vin de desert care cucerește prin aromele fine și gustul unic. 

Este produs din struguri Riesling înghețați la -6°C până la -10°C, folosind o tehnică specializată. Tradițional, Ice Wine-ul este produs din struguri lăsați pentru supramaturare pe coardele de viță până la sfârșitul lui noiembrie sau decembrie. În acest timp, strugurii trec printr-o pură alchimie. Aciditatea bogată echilibrează nivelurile ridicate de zahăr. Rezultatul este un vin cu gust bogat și dulce, complementat de o prospețime perfectă.

Dincolo de culoarea sa seducătoare aurie, vinul ascunde un buchet fructat care trece în motive de caise și piersice suculente, cu un retrogust citric bine echilibrat.

Asocieri culinare: somon la grătar, pateu și deserturi cremoase.

Cu o colecție distinsă cu peste 65 de premii naționale și internaționale, crama Castel Mimi oferă vinuri de o calitate excepțională, în spatele cărora se află o lungă istorie de pionierat în domeniul noilor tehnologii, condiții ideale și unice de cultivare a viței-de-vie, dar mai ales pasiunea și competența vinificatorilor.