Vin spumant roșu dulce Otello Nero di Lambrusco 1813 Emilia, 11%, 0.75l

Otello Nero, un vin de vârf, considerat un punct de referință pentru denumire. Strugurii pentru acest vin sunt culeși la începutul lunii octombrie. Apoi se supun macerării cu temperatură controlată pe pielițe timp de 5-7 zile.  Are o culoare extraordinară roșu-violet, cu arome bogate, seducătoare, de căpșuni, mure și zmeură și note de violet inconfundabile în finisaj. 

Gustul este intens, neted și rotund, cu un echilibru excelent datorită prospețimii sale delicate și a taninilor.

Cantine Ceci a fost înființată de Otello Ceci, un proprietar de taverne unde oaspeții se bucurau de un Lambrusco pe care-l făcea din struguri cumpărati de la fermierii locali. Nu a mai durat mult și Otello Ceci își închide trattoria și se apucă serios de viticultură.

Astăzi, nepoții lui Otello sunt cei care conduc afacerea de familie. Speranța lor este de a crea o tradiție de vinificație chiar mai bogată pentru generațiile care vor urmă.