Cașcaval de Ibănești 325g

Cașcavalul de Ibănești de la Mirdatod este un cașcaval maturat, obținut din lapte de vacă, cu textură fermă și elastică, cu gust bogat și ușor sărat.

Despre Mirdatod

În 1994, frații Mircea și David Todoran au pornit la drum cu o misiune: să readucă pe masa românilor gustul curat, nealterat, al produselor din lapte făcute ca odinioară. Așa s-a născut manufactura de brânză din Ibănești, locul în care tradiția se întâlnește cu respectul pentru natură și pentru muncă cinstită.

Gustul unic provine din laptele proaspăt colectat exclusiv de pe Valea Gurghiului și Valea Mureșului, de la fermieri care își cresc animalele pe pășuni naturale, nepoluate.

Frații Todoran au obținut certificatul de produs cu “Denumire de Origine Protejată” (DOP) pentru Telemeaua de Ibănești. Singurul produs românesc ce are această caracteristică recunoscută oficial la nivel european. 

Laptele ajunge rapid la manufactură, unde este transformat cu rețete transmise din tată în fiu, păstrând nealterată esența locului.