Vin alb sec Conte Castello della Vipera Umbria IGT, 12.5%, 750ml

Conte della Vipera Umbria IGT, obținut din strugurii Sauvignon Blanc și Semillon, este un vin excepțional, de culoare galben pai cu nuanțe verzui și aurii.

Prezintă arome ispititoare și intense de litchi, ananas și fructul pasiunii ce se îmbină cu note plăcute de grapefruit. 

Pe palat se simte proaspăt, vibrant, armonios, salin, cu persistență bună și un final aromat, cu nuanțe de coajă de lămâie și ananas. 

Pentru obținerea acestui vin deosebit, ciorchinii de struguri au fost culeși manual și aduși imediat în pivniță unde au fost răciți înainte de presare pentru păstrarea aromelor varietale caracteristice.

Mustul a fost păstrat la temperatura constantă de 10°C câteva ore pentru facilitarea limpezirii naturale, apoi a fost transferat în rezervoare din oțel inoxidabil în care fermentația alcoolică a avut loc la o temperatură care nu a depășit 16°C pentru prevenirea fermentației malolactice și păstrarea perfectă a calităților organoleptice.