Nou
Avantajele Freshful:
Îl poți primi Când îți livrăm?
Ai livrare gratuită cu
Îți livrăm comanda la temperatură controlată
Îți luăm de acasă
Ai banii înapoi rapid dacă nu ești mulțumit
- Informatii
- De la același brand
Descriere
Antricotul maturat de vită fără os este o tăietură premium, apreciată pentru frăgezimea și suculența sa, fiind localizată de-a lungul mușchiului dorsal, pe ambele părți ale coloanei vertebrale, între a șasea și a douăsprezecea coastă. Este cunoscută și sub denumirea de Ribeye steak atunci când este secționată în porții individuale.
Această bucată se remarcă prin marmorarea sa caracteristică – acele fine infiltrații de grăsime în țesutul muscular – care conferă cărnii un gust bogat și o textură extrem de fragedă. Antricotul fără os este ideal pentru gătire rapidă, la grătar sau în tigaie, deoarece grăsimea interioară se topește în timpul preparării, menținând carnea suculentă și plină de savoare.
Pentru a-i intensifica aroma și frăgezimea, această tăietură este supusă unui proces de maturare Dry-Aging, timp de aproximativ 30 de zile, într-un mediu controlat. Maturarea uscată permite eliminarea apei din carne și dezvoltarea unui gust concentrat, în timp ce enzimele naturale descompun fibrele musculare, rezultând o textură mai moale și o experiență culinară superioară.
Această bucată se remarcă prin marmorarea sa caracteristică – acele fine infiltrații de grăsime în țesutul muscular – care conferă cărnii un gust bogat și o textură extrem de fragedă. Antricotul fără os este ideal pentru gătire rapidă, la grătar sau în tigaie, deoarece grăsimea interioară se topește în timpul preparării, menținând carnea suculentă și plină de savoare.
Pentru a-i intensifica aroma și frăgezimea, această tăietură este supusă unui proces de maturare Dry-Aging, timp de aproximativ 30 de zile, într-un mediu controlat. Maturarea uscată permite eliminarea apei din carne și dezvoltarea unui gust concentrat, în timp ce enzimele naturale descompun fibrele musculare, rezultând o textură mai moale și o experiență culinară superioară.
Sfat depozitare (Conditii, Grade)
A se păstra la temperaturi de maxim 4°C.
Provenienta
| Website producator | http://www.romferm.ro |
| Origine | România |
Imaginile produselor sunt afișate cu titlu de prezentare. Facem tot posibilul să ne asigurăm că informațiile pe care ți le oferim sunt corecte și complete, însă te rugăm să consulți întotdeauna ambalajul produsului. Producătorul poate modifica ambalajul fără o înștiințare prealabilă, astfel că nu putem fi răspunzători de eventuale diferențe (în termeni de culoare, formă, aspect) între imaginea afișată și cea a produsului livrat.
Cod produs: 100196548
Produse similare
