Costa Rica Francisca & Oscar Chacón 250g cafea de specialitate, boabe

Note de degustare: vanilie, ciocolată, fructe de pădure, nuci, corp mediu, aciditate scăzută, dulceață ridicată.

Origine: Costa Rica

Regiune: Sabanilla de Alajuela, Costa Rica

Fermă: Las Lajas

Fermentare: Washed

Varietate Arabica: Catuai

Altitudine: 1300-1850m

Profil de prăjire: Omni

Perioadă de odihnă: Filtru 7 zile | Espresso 14 zile

Francisca & Oscar Chacón – Costa Rica

Provenită de la renumita fermă Las Lajas, una dintre cele mai respectate din Costa Rica, această cafea este lucrată de soții Francisca și Oscar Chacón, pionieri ai procesărilor experimentale și ai agriculturii sustenabile. Ferma lor este cunoscută pentru atenția meticuloasă acordată fiecărui lot și pentru modul în care reușesc să îmbine tradiția cu inovația.

Procesare – Washed

Metoda washed evidențiază finețea și claritatea boabelor cultivate în zona dealurilor din Alajuela. Cireșele sunt selecționate cu grijă, curățate în apă și apoi uscate lent. Rezultatul este o cafea curată, echilibrată, cu aromele bine definite.

Profil de gust

În ceașcă, această Costa Rica se deschide cu note dulci de vanilie și ciocolată, completate de accente de berries și o ușoară nuanță nutty. Are corp mediu, aciditate joasă și dulceață ridicată, ceea ce o face o alegere excelentă pentru cei care caută o experiență prietenoasă, rotundă și foarte ușor de băut, atât la filtru, cât și la espresso.

Despre MABÓ Coffee Roasters

MABÓ Coffee Roasters este o prăjitorie de cafea de specialitate din București, fondată de Bogdan Georgescu, Campion Național și Vicecampion Mondial la prăjit cafea, împreună cu Marius Beju. MABÓ Coffee Roasters oferă cafea de origine atent selecționată, trasabilă și sustenabilă, prăjită local, cu accent pe calitate și transparență. Identitatea vizuală creativă și recunoașterea internațională prin competiții au contribuit la transformarea MABÓ într-un reper în piața cafelei de specialitate din România și dincolo de granițe.