Mici producători
Vrăbioară vită cu os maturată 30 zile 500g
Vrăbioară vită cu os maturată 30 zile 500g
Vrăbioară vită cu os maturată 30 zile 500g

Vrăbioară vită cu os maturată 30 zile 500g

82,99 Lei

165,98 Lei/kg
Avantajele Freshful:
Îl poți primi Când îți livrăm?
Genius logo
Ai livrare gratuită cu
Îți livrăm comanda la temperatură controlată
Poți plăti fie online, fie prin card sau cash la livrare
Ai banii înapoi rapid dacă nu ești mulțumit
De la același brand:

Descriere

Vrăbioara maturată de vită cu os este o tăietură fragedă, cu aspect neted și uniform, fără prea multă grăsime și care este foarte asemănătoare la textură cu mușchiul file. Această bucată este găsită și sub denimirea de “Sirloin steak” și se pretează gătirii rapide, la minut. Vrăbioara contribuie la formarea mușchilor dorsali ai animalului.

Este localizată în zona șalelor (zona lombară) a animalului și totodată poziționată în continuarea coastelor, de o parte și de alta a coloanei vertebrale, până la ultima vertebra lombară. Carnea este fragedă, moale și suculentă și mai puțin marmorată comparativ cu antricotul. Această tăietură este maturată în sistem Dry-Aging, ceea ce presupune o maturare uscată prin depozitarea acesteia într-un mediu controlat (un frigider special), timp de 30 de zile.

De fapt, carnea se “învechește” inteligent controlat datorită a doua procese. Întăi se elimină apa din țesutul muscular și se concentrează aroma cărnii, iar apoi un anumit tip de enzime deja existente în mod natural, încep să descompună țesutul conjunctiv, carnea devenind mai fragedă și cu un gust îmbunătățit.

Sfat utilizare/preparare/gatire

Poate fi gătită diversificat, fie pe grătarul de la cuptor ori pe o tavă, în tigaie cu ulei încins ori în tigaie grill în suc propriu, la grătar pe lemne sau pe gaz, fiartă sau la friteuză, vrăbioara maturată de vită poate face cu ușurință festinul meselor.

Sfat depozitare (Conditii, Grade)

A se păstra la temperaturi de maxim 4°C.

Provenienta

Website producatorhttp://www.romferm.ro
OrigineRomânia
Imaginile produselor sunt afișate cu titlu de prezentare. Facem tot posibilul să ne asigurăm că informațiile pe care ți le oferim sunt corecte și complete, însă te rugăm să consulți întotdeauna ambalajul produsului. Producătorul poate modifica ambalajul fără o înștiințare prealabilă, astfel că nu putem fi răspunzători de eventuale diferențe (în termeni de culoare, formă, aspect) între imaginea afișată și cea a produsului livrat.
Cod produs: 100140921
Coșul meu
prod-9.3.0