Pentru început. batem carnea bine cu un ciocan pentru șnițele, după care o tăiem fâșii, o punem într-un bol cu amidonul, bicarbonatul și două linguri de apă, amestecăm bine, punem și 2-3 linguri se ulei vegetal, amestecăm din nou și o lăsăm deoparte.

Spălăm legumele (dovlecelul, ardeii, ceapa roșie, ceapa verde) și le tăiem fâșii.

Curățam usturoiul și ghimbirul; zdrobim usturoiul și tăiem ghimbirul în felii subțiri.

Într-un castronel, facem un sos amestecând sosul de soia, uleiul de susan și sosul sriracha.

Încingem bine, la foc maxim o tigaie cu 2-3 linguri de ulei vegetal, gătim carnea rapid, aproximativ un minut, amestecând energic să se separe fâșiile, după care o scoatem pe o farfurie.

În aceeași tigaie, adăugăm din nou 2-3 linguri de ulei, gătim usturoiul și ghimbirul 20-30 de secunde, adăugăm legumele și le gătim 2-3 minute tot la foc iute.

Peste legumele gătite, punem la loc în tigaie carnea de vită, amestecăm, turnăm sosul și mai gătim un minut.

Punem preparatul în farfurii, tăiem un fir de ceapă în fâșii oblice și le presărăm deasupra preparatului, presărăm și câteva semințe de susan și...

Poftă bună!