Vin rose sec, Whispering Angel, 13%, 0.75l

Whispering Angel este un vin rosé clasic de Provence, cu un gust intens şi rotund, cu arome delicate de fructe tropicale şi citrice, cu note ușor condimentate. Gustul este completat elegant de o mineralitate uşoară. Postgustul este lung, cu accente citrice.

Din punct de vedere olfactiv, dezvăluie un buchet complex, cu note de fragi, petale de trandafir, căpşuni şi fructe exotice.

Caracterul proaspăt al sortimentului recomandă savurarea sa ca aperitiv.

Brandul actual şi popularitatea vinurilor Chateau d’Esclans au apărut în 2006, când proprietatea a fost achiziţionată de oenologul de origine rusă Sacha Lichine.

În prezent, pe domeniul din Provence, viile Chateau d’Esclans se întind pe un total de 267 de hectare, cultivate, în majoritate, cu soiurile Grenache (unul dintre cele mai vechi, de aproape 90 de ani) şi Vermentino. Alte soiuri cultivate sunt: Cinsault, Merlot, Mourvedre, Syrah, şi Tibouren.

Monosoiurile şi cupajele rose sunt principalul tip de vin produs de Sacha Lichine şi partenerii săi în Provence. Chateau d’Esclans, precum şi alte brand-uri de vin produse de aceştia, sunt apreciate şi comercializate la nivel mondial.

Pe cele mai bune loturi de pământ din zona La Motte en Provence, strugurii sunt culeşi din zori până la amiază, apoi selecţionaţi manual, curăţaţi şi zdrobiţi uşor la temperatura de 7-8°C pentru a se evita oxidarea. Atât mustul ravac, cât şi cel obţinut din presare, este fermentat parțial, la temperatură controlată, în butoaie din stejar cu capacitatea de 600 de litri.