Paste Fussili & Penne mix 400g

Giovanni Cinquepalmi aduce din inima regiunii Puglia tradiția pastelor artizanale italiene, transformând experiența sa de chef într-o pasiune pentru conservarea gustului autentic mediteranean. Folosind exclusiv făină din grâu dur antic „Senatore Cappelli" și ouă proaspete, fiecare pastă este modelată prin matrițe din bronz și uscată lent la temperaturi joase, respectând tehnicile ancestrale.Tortelli-ul umplut manual și timpul de uscare de până la 36 de ore la maximum 45°C creează acea textură unică - suprafața ușor rugoasă și poroasă care prinde perfect sosurile, transformând fiecare masă într-o experiență culinară autentică. Ambalarea în atmosferă protectoare păstrează intacte aroma și proprietățile nutriționale.Cinquepalmi este promisiunea că tradițiile Pugliei continuă să trăiască prin fiecare pastă - unde răbdarea, pasiunea și respectul pentru ingrediente de excepție se întâlnesc pentru a aduce „amore per la pasta" pe masa românească.

Utilizați cel puțin 1 litru de apă pentru fiecare 100g de paste, adăugând sare abia după ce apa dă în clocot. Utilizați 1 lingură cu sare la 2 litri de apă sau după gust. Lăsați apa să dea în clocot din nou și puneți pastele la fiert amestecând de câteva ori în timpul fierberii. Timpul de fierbere indicat este orientativ, cel mai bine ar fi să gustați periodic pastele în timpul gătirii.

A se păstra la temperatura camerei, la loc uscat și ferit de lumina directă a soarelui.