Paste Tubettini & orecchiette mix 400g

Pastele artizanale din grâu dur sunt extrudate printr-o matriță din bronz și au o suprafață poroasă caracteristică, care face ca pastele să vină în uniune perfectă cu orice tip de sos, asigurând un preparat reușit chiar și pentru cei cu mai puțină experiență în ale gătitului.

Pastele sunt uscate lent la o temperatură joasă, astfel păstrează intacte gustul, aroma și culoarea naturală a grâului dur de înaltă calitate, precum și toate proprietățile nutriționale ale acestuia.

Timp de fierbere al dente: 8 minute.

Giovanni Cinquepalmi aduce din inima regiunii Puglia tradiția pastelor artizanale italiene, transformând experiența sa de chef într-o pasiune pentru conservarea gustului autentic mediteranean. 

Folosind exclusiv făină din grâu dur antic „Senatore Cappelli" și ouă proaspete, fiecare pastă este modelată prin matrițe din bronz și uscată lent la temperaturi joase, respectând tehnicile ancestrale.

Tortelli-ul umplut manual și timpul de uscare de până la 36 de ore la maximum 45°C creează acea textură unică - suprafața ușor rugoasă și poroasă care prinde perfect sosurile, transformând fiecare masă într-o experiență culinară autentică. 

Ambalarea în atmosferă protectoare păstrează intacte aroma și proprietățile nutriționale.

Cinquepalmi este promisiunea că tradițiile Pugliei continuă să trăiască prin fiecare pastă - unde răbdarea, pasiunea și respectul pentru ingrediente de excepție se întâlnesc pentru a aduce „amore per la pasta" pe masa românească.