Spălăm și curățăm morcovii.

Încălzim o tigaie la foc mediu și adăugăm untul.

Adăugăm morcovii în tigaie și îi călim timp de câteva minute, amestecând din când în când, până când devin ușor aurii.

Presărăm zahărul brun peste morcovi și amestecăm bine pentru a se acoperi uniform.

Dăm focul mic și lăsăm morcovii să se caramelizeze, amestecând din când în când pentru a preveni arderea sau lipirea

Caramelizăm morcovii timp de aproximativ 10-15 minute sau până când sunt fragezi și au o culoare aurie și o acoperire caramelizată.

Condimentăm cu sare și piper după gust și amestecăm pentru a combina aromele.

Scoatem morcovii caramelizați din tigaie și, dacă dorim, putem presăra pe deasupra pătrunjel proaspăt tocat.