Internațional
Pastă de măsline negre cu capere - Tapenade
7,22 lei
Timp pregătire
5 min
Timp gătire
10 min
Porții
4
Total
15 min
Ingrediente
- -200g măsline negre fără sâmburi, clătite și scurse
- -2 căței de usturoi, mărunțiți
- -2 linguri de alune sau nuci (opțional)
- -4 fileuri de anșoa în ulei
- -2 linguri de capere, scurse
- -3 linguri de ulei de măsline extravirgin
- -sucul de la jumătate de lămâie
- -1/2 linguriță de cimbru uscat sau proaspăt
- -sare
- -piper
Mod de preparare
1
Clătim bine măslinele, pentru a îndepărtă excesul de sare, apoi le lăsăm la scurs.
2
Într-un blender punem măslinele, usturoiul, alunele sau nucile, caperele, fileurile de anșoa, uleiul de măsline, sucul de lămâie și cimbrul. Mixăm până când obținem o pastă omogenă.
3
Condimentăm cu sare și piper, după gust.
4
Punem pasta de măsline într-un bol și o putem servi alături de pâine prăjită sau legume proaspete.
Tips
Ai putea pregăti și...
