Spălăm bine strugurii, alegem boabele mai mari și mai frumoase și le uscăm cu un șervețel absorbant.

Amestecăm crema de brânză cu ricotta și cu parmezanul.

Luăm boabele de struguri și le învelim cu acest amestec, formând mici bile.

După ce formăm bila, o trecem prin fisticul măcinat.

După ce am format toate bilele, le punem la rece pentru cel puțin o oră înainte de servire.