Tapetăm o tavă de 16x26cm cu hârtie de copt și ungem cu ulei de cocos pentru a preveni lipirea.

Punem curmalele și apa clocotită într-o cratiță la foc mic timp de 5 minute, amestecând ocazional până când curmalele se transformă într-o pastă moale și aromată. Oprim focul.

Adăugăm uleiul de cocos și sarea în pasta de curmale, amestecând bine până se incorporează complet.

Transferăm pasta în blender și adăugăm pudra proteică, pudra de maca, untul de arahide și cacaoa. Mixăm până obținem o compoziție omogenă și cremoasă.

Punem amestecul în cratiță și incorporăm alunele de pădure întregi, amestecând până se distribuie uniform.

Transferăm compoziția în tava pregătită și netezim suprafața cu o spatulă de silicon (înmuiată în apă dacă amestecul e prea lipicios). Presărăm alune măcinate pe suprafață și dăm la congelator pentru 2-3 ore.

Scoatem din congelator, transferăm pe o planșă și tăiem în cubulete potrivite. Păstrăm la congelator și lăsăm să se decongeleze 2-3 minute înainte de consum.