Burundi Kanovera 250g, cafea de specialitate boabe

Guido este o prăjitorie din București născută în 2014 din pasiunea pentru cafea a Florianei Vlaicu și a lui Adrian Simion. Acum cafeaua lor este una dintre cele mai bune din capitală și e posibil să o fi gustat în una dintre cafenelele din oraș.

E momentul să o preparați și acasă. 

Note de cremă de zahăr ars, ceai oolong și nectarine.

Burundi Kanovera aduce în ceașcă un echilibru elegant între dulceață și o aciditate fructată bine integrată. Te întâmpină cu arome de cremă de zahăr ars, ceai oolong și nectarine bine coapte – un profil curat și catifelat, tipic cafelelor de altitudine din Burundi.

Cafeaua provine din regiunea Bubanza, satul Ntamba, aproape de granița cu Rwanda. Este cultivată la 1650–1750 de metri altitudine de membrii cooperativei Kanovera, parte din uniunea COCOCA. Acești mici producători lucrează cu grijă la fiecare recoltă, procesând boabele prin spălare – un tratament care păstrează claritatea și intensifică notele vibrante din ceașcă.

Cafeaua Burundi Kanovera ete recomandată în special pentru espresso, unde gustul capătă profunzime și finețe.

Țara: Burundi

Regiune: Bubanza, Musigati

Cultivator: Cooperativa Kanovera

Altitudine: 1650 – 1750 m

Varietate: Bourbon

Metoda de procesare: Spălată

Guido este furnizor de cafea și pentru unele dintre cele mai iubite cafenele sau restaurante din București, cum sunt Grain Trip, Ototo, Boiler, Bread&Spices, Rual, SWEETOLOGY și multe altele.