Internațional
Cheesecake cu ciocolată cu Zahăr Diamant
14,62 lei
13,65 lei
Timp pregătire
30 min
Timp gătire
60 min
Porții
8
Total
90 min
Ingrediente
- -150g zahăr brun din trestie Diamant
- -zahăr pudră Diamant în dozator (pentru decor)
- -100g unt topit
- -200g biscuiți cu unt de cacao
- -200g ciocolată neagră
- -500g cremă de brânză
- -200g smântână
- -1 linguriță extract de vanilie
- -3 ouă (mărime M)
- -1 lingură cacao
Mod de preparare
1
Topim untul. Mărunțim biscuiții într-un robot de bucătărie până devin fini și îi amestecăm bine cu untul topit.
2
Punem compoziția într-o tavă detașabilă (26cm), tapetată cu hârtie de copt, și presăm bine pentru a forma blatul. Dăm la frigider pentru aproximativ 15 minute pentru a se întări.
3
Pentru cremă, tocăm ciocolata și o topim la bain-marie, apoi o lăsăm să se răcească puțin.
4
Într-un bol mare, mixăm crema de brânză, smântâna, zahărul brun din trestie Diamant și extractul de vanilie până obținem o cremă fină.
5
Adăugăm ouăle pe rând, amestecând bine după fiecare. Încorporăm apoi ciocolata topită și pudra de cacao, până când compoziția devine omogenă.
6
Turnăm crema peste blatul răcit și nivelăm suprafața. Coacem în cuptorul preîncălzit la 160°C (140°C cu ventilator) timp de 50–60 de minute.
7
Oprim cuptorul și lăsăm cheesecake-ul să se răcească complet înăuntru, cu ușa închisă, pentru a evita apariția crăpăturilor.
8
După răcire, punem desertul la frigider pentru cel puțin 2 ore, ca să se întărească bine.
9
Decorăm, cu ajutorul unui șablon, cu zahăr pudră, cacao, creativitate și imaginație!
Ai putea pregăti și...
