Topim ciocolata albă la bain-marie, amestecând constant până când devine fină și omogenă. Adăugăm un praf de turmeric și amestecăm bine până ce ciocolata capătă o nuanță galben-aurie.

Decorăm cu ciocolata galbenă formele de silicon, trasând linii sau modele subțiri pe fundul și pereții acestora. Lăsăm formele la rece câteva minute, pentru ca decorul să se întărească.

Topim ciocolata cu lapte și ciocolata neagră împreună cu untul, la bain-marie, amestecând încet până ce obținem o consistență fină și lucioasă.

Turnăm ciocolata topită (amestecul de ciocolată cu lapte și ciocolată neagră) în formele de silicon, având grijă să acoperim fundul și pereții acestora. Putem înclina formele pentru a ne asigura că ciocolata este distribuită uniform. Punem formele la frigider pentru câteva minute, până când stratul de ciocolată începe să se întărească.

Într-o tigaie, topim 40g unt și adăugăm pastele pentru kataif. Le prăjim la foc mediu până devin aurii și crocante, amestecând constant pentru a le rumeni uniform.

După ce pastele s-au răcit puțin, le sfărâmăm în bucăți mici și le amestecăm cu pasta de fistic, obținând astfel o compoziție omogenă și aromată. Aceasta va fi umplutura noastră delicioasă.

Scoatem formele de silicon din frigider și adăugăm un strat de umplutură, nivelând cu grijă pentru a obține o bază uniformă. Apăsăm ușor pentru ca umplutura să fie bine fixată.

Peste umplutură turnăm din nou ciocolată topită, acoperind complet compozitia de fistic și kataif, astfel desertul să fiind „sigilat” într-un înveliș de ciocolată. Nivelăm suprafața pentru un aspect frumos.

Punem ciocolata la frigider pentru cel puțin 30 de minute, astfel încât să se întărească și să aibă o consistență perfectă.