Preîncălzim cuptorul la 180°C.

Ungem cu unt o tavă de chec și o tapetăm cu făină.

Într-un castron mare, batem untul până devine cremos.

Spargem ouăle și le batem cu untul. La început compoziția nu o să arate foarte legată dar, pe măsură ce amestecăm, textura își va reveni.

Adăugăm bananele, pe care le curățăm și apoi le zdrobim cu o furculiță, astfel obținând un amestec neted și dens.

Punem și mierea amestecată cu sucul de mere, apoi adăugăm făina și scorțișoara.

Tocăm nucile și le adăugăm și pe ele în compoziție.

Turnăm compoziția în tavă și o coacem timp de 40-50 de minute sau până când se rumenește.

După ce s-a rumenit, o scoatem din cuptor, pe un grătar, până se răcește.