Pentru început, curățăm merele, le scoatem cotoarele și le tăiem felii cu o grosime aproximativă de 7-8 mm.

Stropim feliile de măr cu suc de lămâie, le pudrăm generos cu scorțișoară și 2 linguri cu zahăr.

Într-un bol amestecăm ouăle cu 2 linguri cu zahăr, coaja rasă de lămâie, adăugăm faina și laptele, amestecând continuu. Aluatul trebuie să fie moale și fără cocoloașe.

Scufundăm câte 2-3 felii de măr în aluat, facem o gaură în centrul feliei și punem gogoșile la prăjit. Câteva secunde pe fiecare parte vor fi suficiente.

Scoatem gogoșile pe hârtie absorbantă și le putem mânca simple sau le tăvălim prin zahăr tos sau pudră, după cum dorim.