Internațional
Healthy “Marry Me” Turkey by Bloomplate
27,49 lei
Timp pregătire
5 min
Timp gătire
20 min
Porții
2
Total
25 min
Ingrediente
- -300g piept de curcan
- -7ml ulei de măsline
- -2g sare
- -2g piper negru măcinat
- -5g usturoi
- -1g oregano uscat
- -25g șalotă
- -0.5g fulgi de chilli
- -120ml supă de pui sau apă
- -7g unt
- -60ml lapte de cocos
- -90g roșii uscate
- -20g parmezan
- -5 g busuioc proaspăt
Mod de preparare
1
Dacă pieptul de curcan este gros, îl tăiem pe orizontală, pentru a se găti uniform. Condimentăm carnea pe ambele părți, cu sare și piper.
2
Încingem uleiul de măsline într-o tigaie mare, la foc mediu-mare. Gătim curcanul 5–6 minute pe fiecare
parte, până devine rumen și bine făcut, apoi îl scoatem pe o farfurie.
3
În aceeași tigaie, topim untul și adăugăm șalota și usturoiul tocate mărunt, oregano și fulgii de chilli.
4
Gătim 30–60 de secunde, până devin aromate.
5
Turnăm supa, adăugăm laptele de cocos, roșiile uscate tăiate mărunt și parmezanul. Amestecăm și lăsăm sosul să fiarbă ușor 2–3 minute, până devine cremos.
6
Punem curcanul înapoi în tigaie și mai lăsăm 2–3 minute la foc mic, până este bine acoperit de sos.
7
Servim cu busuioc proaspăt deasupra.
Ai putea pregăti și...
