Începem prin a amesteca drojdia cu 2 linguri de zahăr și 3-4 linguri de lapte călduț. O lăsăm câteva minute să se activeze, până își triplează volumul.

Amestecăm 4 gălbenușuri cu 4-5 linguri de ulei de floarea soarelui, untul topit, lapte, zahăr, coaja de lămâie și esența de rom, până obținem un lichid omogen.

Punem într-un bol mare toată făina și adăugăm puțin câte puțin drojdia și compoziția de lapte.

Frământăm până obținem un aluat care se desprinde de pe degete. Îl acoperim cu folie alimentară și un prosop de bucătărie și lăsăm la dospit, într-un loc cald, până își dublează volumul.

Când aluatul este dospit, formăm bile de dimensiuni egale, le rulăm și formăm mucenicii.

Îi adăugăm într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, îi acoperim iarăși și îi mai lăsăm să crească și în tavă 15-20 de minute.

Îi ungem cu gălbenuș de ou amestecat cu 2 linguri de lapte și îi dăm la cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de 15-20 de minute.

Când sunt gata, îi însiropăm cu un sirop făcut din 50ml miere, 50ml apă și puțină esență de rom.

Îi mai ungem cu puțină miere și la final punem nucă măcinată.